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千江有水千江月，万里无云万里天。寺院的习俗与美食里，传承着千年的佛教文化。

五年来江心寺的净素月饼越来越受到社会各界人士的关注和喜爱，美食爱好者们曾这样评价：江心寺的全手工无防腐剂苏式月饼是月饼界的一股清流。为呵护好消费者的这份信任，寺里的师父们从原材料的采购到所有生产环节、产品包装倾注了更多的心血，对月饼质量保持最严格的要求，师父说：我们要做放心的月饼，能吃的月饼。这群僧人的执着追求与严谨，不负如来不负众生。

为满足现代人健康饮食和口味的需要，江心寺的苏式月饼均采用低胆固醇的植物起酥油，降低了糖分和油脂的配比，达到“酥脆不硬，入口要香”的口感。坚持不以黄油起酥，不以酒类提香，这样虽然成本很高，但口感更佳。很多吃过的人都表示：“能吃到小时候的味道”。

江心寺在伍仁、椒盐、黑芝麻、海苔、等苏式月饼技术成熟的基础上，又研发了当下的网红月饼———流心月饼以及广式月饼。

提起流心月饼，吃货们肯定知道，他的鼻祖是香港半岛流心奶黄月饼，号称月饼界的“劳斯莱斯”。江心寺今年推出了四种口味：奶黄、抹茶、巧克力、樱桃。

诱人的色泽，精致的包装，不论自己吃，还是赠送亲朋好友，长辈领导，都是当之无愧的首选。

广式月饼，起源于1889年，其选料和制作技艺无比精巧，特点是皮薄松软，色泽金黄，造型美观，不易破碎。江心寺今年推出了五种口味：蛋黄、伍仁、绿茶、香椰、豆沙。广式月饼深得年轻一族的厚爱。

我们年年盼望着中秋，期待着团圆，彼此送出温馨的祝福。“小饼嚼如月，中有酥和饴。”月饼里藏着的是菩提心、慈悲心、功德心。愿每年的中秋节你都能吃到江心寺的“佛饼”。这更是来自佛前的一份祝福！

本寺从原材料采购到整个加工过程都进行了严格的把关，做到用料优质新鲜低糖少油，加工环境在市场监督管理局的监管之下，所生产的月饼都是标准的合格的，人员健康状况都经过严格的检查。

在每个值得纪念的节日里，用味觉的记忆，带我们回到童年，回到遥远的家乡。明月传情，让爱团圆，江心寺月饼8月5日正式开炉烘培，欢迎广大新老客户和信徒前来品尝。

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