开沙岛

开沙岛—江苏最具魅力休闲乡村万里长江中的"绿色明珠"
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开沙岛大米 你值得拥有

开沙岛大米 你值得拥有推荐指数:5星5星5星5星5星

现代化绿色农庄将生产种植和生态观光功能有效结合,吸引着热爱乡野美食的游客上岛采摘,软糯的大米、脆甜的西瓜等都是远近闻名的热销农产品。开沙岛真是一块吸引都市人亲近自然、融入自然的世外桃源。来自北方旅游网的赵丽华说:“平时待在办公室里,每天三点一线,好久没有看到这样满眼生机盎然的绿色,这里让

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江鲜江鲈

江鲜江鲈推荐指数:5星5星5星5星5星

鲈鱼,又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛。鲈鱼鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初,成熟的鲈鱼特别肥美,鱼体内积累的营养物质也最丰富,所以是吃鱼的最好时令。  据传,八仙中的吕洞宾,一次下凡到松江秀野桥旁饭馆喝酒,一盘塘鳢鱼,他

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江鲜银鱼

江鲜银鱼推荐指数:5星5星5星5星5星

银鱼:古称“脍残鱼”。此鱼形细长,身透明,体光滑,长约一指。喜栖息于近海的长江口,正规名字叫间银鱼,当地人众称“面杖鱼”。因这鱼细骨无鳞,色明莹如银,其味又极鲜美,故深受食客青睐。 银鱼  亦称冰鱼(icefish)或玻璃鱼(glass

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江鲜鮰鱼

江鲜鮰鱼推荐指数:5星5星5星5星5星

鮰鱼:亦称鮠鱼,俗称白戟。此鱼特点其吻圆突,口腹部,体无鳞,大者长达一米以上。现产量急剧减少,大鮰鱼已不易捕捉。鮰鱼肉肥肉鲜,精炖红烧,均为鱼中名品。其鳔肥厚,可制鱼肚,历来为上等食用鱼类。   鮰鱼(鮠鱼)下身略带粉红,无鳞,粗长,腹部膨隆,尾呈侧扁。这鮰鱼是何方神圣?据

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江鲜鳗鱼

江鲜鳗鱼推荐指数:5星5星5星5星5星

鳗鱼学名为鳗鲡,又称白鳝、青鳝、河鳗、白秋、蛇鱼等,属硬骨鱼纲、鳗鲡目、鳗鲡科、鳗鲡属。一种江河洄游性鱼类,全世界有19种,中国有两种,即鳗鲡和花鳗。   特征特性   其身体细长,体背部灰黑色,体侧灰白,腹部白色,背鳍、臀鳍和尾鳍相连,胸鳍短而圆。下颌比上颌突出,上下颌有细齿

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江鲜螃蜞

江鲜螃蜞推荐指数:5星5星5星5星5星

螃蜞 :即蟛蜞。甲壳纲。似蟹,体小,螯足无毛,红色;步足有毛。穴居近海地区江河沼泽的泥岸中。   螃蜞的吃法很多:腌螃蜞、螃蜞茄子、炒螃蜞。尤其腌螃蜞时,那蟹黄就像陈年的佳酿,入口抵心,美味绝伦。   螃蜞”与蟹相比,个

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长江美食-长江白虾

长江美食-长江白虾推荐指数:5星5星5星5星5星

长江白虾,产于长江下游江边一带,每年端午节前后为产卵期,壳薄而软,全身均呈淡青色,体长4-8厘米,头有须,胸前有一对螯足,两眼突出,尾呈叉形,肉嫩壳薄,味鲜美。

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长江美食-河鲀

长江美食-河鲀推荐指数:5星5星5星5星5星

河鲀肌肉洁白如霜,肉味腴美,鲜嫩可口,含蛋白质甚高,营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素,经处理后,始可食用。腌制后俗称“乌狼鲞”。卵巢可提制河豚毒素结晶,供医药用。

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长江美食-鲥鱼

长江美食-鲥鱼推荐指数:5星5星5星5星5星

鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类,因每年定时初夏时候入江,其他时间不出现,因此得名。产于中国长江下游,以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳,素誉为江南水中珍品,古为纳贡之物,为中国珍稀名贵经济鱼类,鲥鱼与河豚、刀鱼齐名,素称“长江三鲜”。继扬子鳄、中华鲟、白鱀豚、胭脂鱼之后,长江鲥鱼也遭遇种群危机。

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长江美味-刀鱼

长江美味-刀鱼推荐指数:5星5星5星5星5星

每当春季,刀鱼成群溯江而上,形成鱼汛。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”,是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩,但多细毛状骨刺。肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。宋代名士刘宰曾有诗称赞:“肩耸乍惊雷,腮红新出水,以姜桂椒,末熟香浮鼻。”刀鱼是镇江、泰兴、江阴、张家港主要水产品之一,境内长江水域均可捕获。前期刀鱼雄性多,体大,脂肪多;后期雌性居多,体小,脂肪少。“清明”后,刀鱼肉质变老,俗称“老刀”。

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开沙岛之舌尖上的美食

开沙岛之舌尖上的美食推荐指数:5星5星5星5星5星

河鲀肌肉洁白如霜,肉味腴美,鲜嫩可口,含蛋白质甚高,营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素,经处理后,始可食用。腌制后俗称“乌狼鲞”。卵巢可提制河豚毒素结晶,供医药用。

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